黒豆茶と、とっても美味しいごはん!!!!!!
2013.01.23 Wednesday
先週末ご近所さんのお家で夜ご飯をご馳走になりました!
その時に出されたお茶が黒豆茶。
香ばしくってとても美味しかったのだっ!
自家製の黒豆茶。
作り方を教えてもらって、とっても簡単だったので
やってみようっ!と。
そして
ご近所で畑をされている方が、育てられた黒枝豆を干していて
「あるぞっ!」と聞いて分けて頂きました!
黒枝豆を干しているとからっからになるのだそうで、
それを袋に入れて中で叩いて固くなった豆を取り出すのだそうだ。
そしてそれを一つ一つ殻とわけて綺麗にあらってざるにあげた。
そしてこれをただ炒るだけ。
フライパンでひたすら炒る。炒る炒る。。。。。。
はじけてくると出来上がり。
ただそれだけ。
とっても簡単なんです。
その炒った豆をひとつかみ熱湯に入れてしばらく置くと
茶色くなってお茶になる。
とても香ばしく美味しいお茶なんです。
ちなみに黒豆茶はポリフェノールもタップリ!
いろと体にも良いお茶。いろいろと。
で、その出がらし。。。。
そのままモグモグ食べたりもしていたのですが、
ふと思いついてご飯を炊くときに一緒に入れてみたのだっ!
出がらしなのでご飯はほぼ白いまま。。。。
だけど。。。。。。。
けれど。。。。。。。。。。。
なんだーーーーーーーー!!!!!!!!
この美味しさわっ!
と驚いた!炒った豆だからか、とても香ばしく
そしてご飯の甘みがとっても感じれて、、、、、、、
これ、、、このご飯で、、、シンプルな塩おむすびでも
めっちゃ美味しいだろうなぁーーーーーーーー!!!!!
と、思えるくらいに美味しいご飯が炊けたのだ!!!!!!!
たまらない!
あぁ〜他にも最近とっても美味しくできたのあるのだけれども。。。
ん・・・・今日はこの辺で!また今度!!!!!
さいならーーーーーーーー!!!!!!
ポカポカ
2013.01.16 Wednesday
今日は朝から陽ざしがポカポカと。。。
気持ちいいので畑を見に行った。
霜が降りてまだ野菜たちはパリパリ・・・
我が家の白菜は花の様に開いているので
紐で縛って葉が巻けるように手助けをしてあげた。
そして少し大きくなったタマネギを1つ収穫
まだまだ小さいですが、まぁいいのだ。
ほいでからし菜は大きくなってきてぎゅぎゅうなので
また少し間引いた。
間引いたこれも食べます。
そして先日大根を沢山頂いたので
また切り干し大根を作る事にした。
今の季節は干し野菜に最適ですねっ!
で、去年作った切り干し大根を使って煮物を作った。
乾燥した大根をもどすのに使った水にお出汁を入れて
黒砂糖とみりんとお醤油少々でとっても美味しく出来た!
大根の甘みがとっても出てたんだっ☆
普段はひね肉の胸肉をどっさり入れる。
コリコリと固くて良いお出汁がでるのだ。
けれど、今回は鶏肉は少しだけにして大豆を入れてみた。
それから最後にごまとお気に入りの一味を少々。
一味を入れると味が引き締まってご飯が進むのだっ!
じゃじゃーーーんっと!
体調を崩した時に病院で読んだ雑誌に
濃い味付けをせずに、一味や七味、ごま、ゆず、こしょう
しょうが、などなどでスパイスや香り付けや風味をつけての
料理のレシピが沢山載ってたんだ☆
健康であることが一番なのでねっ☆
極力素材の味をいかしたお料理を
作るように心がけようと思う今日この頃。
スパイスやハーブ結構好きなので、いいかも☆
ねーーーーーーチャパティー☆
ほいっと☆
んじゃっ!
新しくなった日☆
2013.01.14 Monday
仕事で使ってたこのマック。
動きも遅くて・・・時々変な音がしだしたり。。。。
もう・・・そろそろ・・・・・と
去年から予約していたiMac!
先日やっと届いてついに設置☆
何かあると度々助けてもらっているT君に
今日いろいろとやってもらってパワーアップ!
また色々と勉強して頑張るのだっ☆
そして
マックを買った時に貯まったポイントで買った
Mac TV☆これも接続もいろいろとやってもらって
便利な機能も教えてもらったんだ☆
なんだかリビングがとっても楽しい空間になったんだっ!
今日は朝からそんなこんなで1日あっと言う間で
なんだかいろんなものが変わって
なんだか新しいトビラがパッと開いたように感じがする☆
不思議なくらいにそんな感じなのだ!
お仕事はずっとノートのMacをメインで使ってたので
大きな画面のデスクトップはなんだか目が楽だ!
サクサク動くし☆
私もこのMacみたいにサクサクと動けるようになりたいです☆
ほいで最後に
ほんとにいつもありがとーーーーーーー!!!!!
え〜べっさんと・・・・
2013.01.10 Thursday
先日父が初釣りに60cm程の大きな鯛が釣れたと
持って来てくれた!
大きな大きな鯛と小ぶりな鯛。
ご近所さんにもお裾分けして、
水炊きやお刺身にして食べた!
ほりゃもう美味しかった!
まだ少し鯛の切り身が残っていたので
今日鯛飯を炊いた!
なかなか美味しく炊けた!贅沢なご晩ご飯だっ!
それからお鍋の残りのお野菜や鯛のアラや、
年末にご近所さんに頂いた
里芋を入れて、酒粕入りのお味噌汁も作ってみた。
お味噌汁に酒粕を入れるととても優しい味になって
ショウガも入れているのでとても体があったまる。
酒粕入りのお味噌汁。なかなかいける!
酒粕はおばあちゃんに沢山頂いたんだ。
甘酒を作ったりしたけど
お味噌汁に入れるのがいい!
うん!
そして今日はえ〜べっさん!
フリーコンセプションオーナーのおじいちゃんの代から
ずっと行っている大阪の地元にある大宮戎まで行ってきました!
引っ越してもやっぱりここへ来る。
なんとなく落ち着くのだ。
初詣は近所へ歩いて行くのだけれども、
えべっさんは、やっぱり地元へ行く。
なんとなく。
それにしても夜店を見てると・・・
晩ご飯を食べてから出たのだけれども・・・
やっぱりそそられる・・・・。
でもがまんがまん・・・・
なぜなら・・・・・・
3kgも増えた・・・・・
体重がっ
食べ過ぎました。。。。。
反省・・・・・
んじゃまたっ!
明けまして
2013.01.03 Thursday
おめでとうございます!!!
昨晩
しょうが入りの甘酒をたっぷり作って
朝からたらふく飲んで・・・
もう・・・・酔っぱらっちゃって・・・・・
フラフラ・・・ラララララ・・・・
なんて・・・・
甘酒では酔いません。ねっ。
年末に、こんなに寒くったって
私風邪ひかない!めっちゃ元気やっ!
すごい私!なんて思っていたのだけれどもっ!!!!
元旦にダウン・・・・・・・・
チャパティーとフリーコンセプションオーナーと
散歩がてらに家の近くに初詣へ行った。
天気も良く気持良かったのだけれども・・・
とぼとぼと歩いていたので
なんともとても遠くに感じた。。。。な。
ははっ。。。。
ほんとに・・・・
寝正月なんてのスタートははっ。。。。
お布団にくるまって。。。。
ガーガー寝てたらしい。。。。。
ガーーーガーーーと。。。。。
充電充電
今日は随分楽になって
やっぱり健康がなによりだっと
思った年始め〜
ひゃぁ〜新年になると
もう春はすぐそこだ〜っと
感じてしまう私。
これからもっと寒くは
なるのだろうけどねっ!
気分は
もうすぐ春が近づいてくる〜となる!
今年も宜しくお願い致します!
Profile
JefreeDesign
2011年大阪市内から田舎暮らしへ。
内装デザイン、施工等を手掛ける
FREEconceptionと共に自然に囲まれたこの
場所で新たにスタート!
自宅事務所にてDTP,WEB制作等の
お仕事を手がけております。
FREEconception現場日記
FREEconception Instagram
@freeconception
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