今日はフリーコンセプションオーナー
朝の早くから現場仕事で出動〜
で、私はというと。。。。。
庭の草がボウボウだし。。。。。
せっかくの日曜日だし、、、
草刈りもしておきたいし、、、
でも。。。だけど。。。。。
暑いーーーーーーーーーーーーーー!!!
暑すぎて庭仕事が恐怖だっ!!!!
あぁ。。。。ミシンがけしたい服も
あって、、、出してそのままだし。。。。。
あぁ。。。でも冷凍保存している
大きなトマトもゴロゴロと貯まってきているし・・・・
野菜室にも万願寺もどっさりと。。。。。
で、昨日また収穫されたお野菜もあるし。。。。。。
↑これ、いつも50℃洗して野菜室で保存しているのだ。
さて、何から始めようか・・・・・・と。
とりあえずっ!
先日コストコで買った雑穀パンのサンドを作って
冷凍保存でもしよう〜と、、、、、
冷凍庫保存してあった、桃太郎ゴールドというトマトに
軒先に干している玉ねぎに、前に収穫して貯まっていた
万願寺やらピーマンを全部みじん切りにして、、、、
ミンチ肉をつかってミートソースを作った。
そして、この大量のオーガニックの雑穀パン。
このパン、有機の材料を使われていてね、
白ごまやら、かぼちゃの種やら、ひまわりの種やらと
ブツブツと沢山の雑穀が入っていて、その雑穀の味か
ほんのり甘いのだ☆
パンは、少しボサボサとしている感じもしますが
サンドイッチ用なのか全部スライスされているのだ。
体にも良さそうだし、なんだか美味しそうだったので
買ったのだ。ただ、コストコの商品、量が多いのでね。
どうせ冷凍保存しなきゃいけないので、
すぐに食べれるようにこのソースとチーズを挟んで
冷凍保存するのだ☆
このソースをパンに載せるの、主人のお友達ん家に
泊まりに行った時に朝食で出してもらったのが
とっても美味しかったのでね〜
それ依頼、ちょうどトマトやらお野菜もたんもり
収穫できるので、作ってパンにのっけたり、
冷凍保存しておいて、お昼にレンジでチンして
フレッシュトマトやチーズと共に
ご飯にのっけて、タコライスみたいにして食べてるの。
今回のパンはとっても薄いので、
2枚で挟んで冷凍保存することに☆
以前は、直接ラップしてたのだけど、
今回は、クッキングシートを巻いてから
ラップして保存してみようかと☆
何故かって?
それは、食べる時に600Wで30秒〜1分くらいチンして
トースターに入れるのだけど、、、、
チンした時にトースターにパンの底がくっついたり、
チーズがとろけて落ちたり、、、、、
それがちょっとストレスだったのでねっ、
これで解消できるかな?
この雑穀もポロポロトースターにこぼれ落ちそうだし
いい感じな気配。。。。。。。なのだけど。。。。
↑まるで、サンドイッチ屋さんみたいに
た〜くさん☆
よし、これでラップして
ジップロックに入れて冷凍保存!
名前はミートパンとでも名付けよう。。。。。
残りのミートソースはタコライス用に☆
でも。。。。。
まーだーまだパンはあるので
次は、スイーツ系のサンド☆
右上のは、これまたコストコで買った、
RASKASのクリームチーズ☆少しづつ小分けしてあって
結構使いやすくって美味しいのだ☆
最近は、バターの代わりにパンに塗っている。
それと、マロンジャムかな?
主人のお友達がお土産にと頂いたもの☆
クリームチーズのほんのりとした酸味と
マロンの優しい甘さとでなかなかいけるのだ☆
そして、これも冷凍保存!
こうしとけば、小腹が空いた時とか、
ちょっと忙しくバタバタしているお昼とかでも
主人が勝手にチンして食べてもらえるといいなと。
空いた時間に時々作ってるのだ☆
他にもお野菜で作り置きしておく。
カニカマと雑魚入のきゅうりの酢の物
そして、甘長唐辛子?かな?
の、煮浸しやら。。。。。。
こうしておけば、冷蔵庫で3,4日は持つのでね☆
あと、オクラもすぐに塩でゴリゴリして細かく
刻んで小鉢に入れて置くと、主人が食べたい時に
さっと食べれる☆
それから、それからブルーベリーのコンポート
っとっ☆
とっ!
砂糖がないーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
足りない!!!!
もう、、、、また今度だね☆
ブルーベリーは毎年どっさり収穫できるので
ジャムを作っていたのだけど、、、、
今年は白ワインと、きび砂糖とレモンで
あっさりめのコンポートを作るようになってね、
それが以外に使いやすい!
ヨーグルトには勿論、パンにもクリームチーズと
ブルーベリーソースで食べるのも最高☆
だけど何よりドリンクにして飲めるのも
なかなかいい〜
これは、炭酸水で割ったのだけど、
豆乳で割って、氷代わりに冷凍のブルーベリーもプラス
するとね、、、、ソースのブルーベリーの粒と
冷凍のシャリシャリのブルーベリーとで果肉だらけの
そうだなぁ〜タピオカみたいなドリンクになって
スプーンでブルーベリーを食べながら飲むの☆
豆乳割りは、フリーコンセプションオーナーの
お気に入りで、毎回贅沢だなぁ〜って言いながら
飲んでいる☆
ほんと、贅沢だ☆
あ〜しかし暑いな。。。。
夕方には庭仕事出ようかな。。。。。。
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