ときどき観察してみる。
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リンゴジャム
 今日、晩ご飯の支度をしながら
冷蔵庫の整理をしていると・・・あぁ・・・
あぁ・・・もうサングリアが無い。。。
フルーツしか残ってない

しかも、赤ワインでフルーツ真っ赤!
そろそろ変え時かな。。。

今日は、リンゴだけを取り出して、
リンゴジャムを作る事にしました。。。。

リンゴジャム

ブルーベリージャム?
見たいな色ですね、黒っぽい?

リンゴジャム

ワイン色のリンゴジャム。
ワインも入っているという事は、
ぶどうと、リンゴのジャムになるんでしょうか?
違う???かな?
まぁ、なんでもいいや

紅茶にリンゴジャムを入れて飲むと美味しいと聞いたので、
やってみよ〜っと思ってね、
リンゴジャムを作ってみました
やっぱ色々作っていると楽しい。
面倒に思う時や、失敗する事もありますが、
美味しく作れて、
美味しそうに食べて貰えると嬉しいものね

明日の朝は、リンゴジャム入り紅茶を飲もう

ではまた。





生活の知恵。
 今日は、日曜日ですがお仕事でした。
今月は、急に色んなお仕事が重なって
とてもハードな月でした。

毎日がぁぁぁ============== っと
つっぱしってた感じでした

夜遅くまで仕事をしているとねっ、
お互いそれぞれの部屋からゾンビみたいな感じで出て来て・・・
ふあぁ・・・今日、、、何時迄する?
まだ、もう少し・・・とか・・・・ってな感じでね
だんだん、睡魔との戦いになるとね、
みょ〜なテンションというかね、
目を覚ます為にというかなんとなくね、、、
時に、お互いの姿は見えませんが、
全然声の届く距離なんですが・・・
面白いメールを送ったりして大笑いした日もありました。
はは。ウケると嬉しい。やっぱり大阪人

でも、ほんといつもはお互い年明けは暇な事が多くって、
不安になって何かしなきゃぁ〜って
色々とする事を探したり、
勉強したりとそんな事が多かったので、
今年は有り難い事ですほんと

フリーコンセプションオーナーも、明日からいよいよ
現場が始まるっ!
しっかりご飯も作って体調管理もしないとねっ!

んで、そうそう本題。
生活の知恵。
年末にね、フリーコンセプションオーナーの
お母さんに教えて貰ったんだぁ〜。
本当にお母さんの作る煮物とか美味しくって、
ひじきの煮たのとかも、とっても美味しくて、
豆が入っているんですが、私、豆苦手な方なんですが、
美味しいのです。ほいで、教えて貰いました。

なんとっ!
節分の日豆まきする、あの豆を入れてるんだって!
あれをね、ひじきを煮た出しにつけて冷蔵庫に
入れて置くと日持ちもするんだってっ!

だいたいレシピでは、大豆煮を入れて・・・とか
書いてあるんです。
まさか、あの節分の豆だとは・・・・。

それでね、ふと思い出して急にひじきが食べたくなって
作ってみたんです。
そして、最後少し煮汁が残った状態の時に袋の半分くらい
入れてみると・・・・んんん・・・美味しい
月
なもんで、全部入れてしまって、、、今度は豆だらけ・・・
出汁が無くなってしまって、少し硬いのもパラパラと・・・・
入れすぎちゃいました
まぁ、、仕方が無い。。。
そのままでも食べれる豆だもの、平気平気
またちゃんと材料を買って作ります。
この日は、冷蔵庫にある材料だけで作ったのでね、
油揚げとか入ってなかったんだぁ〜。
その代わりに、鶏の皮は入っていますがね・・・・。
おほほほほほほっほほっ。

んでは、また〜。

やった!出来た〜。
 あっ、美味しそうな缶詰発見!
普段オイルサーデンの缶詰をよく買うのですが、、、
あっぁあっ・・・これは、、美味しそ〜
っと思い買いました。

スパイシーオイルサーデンです。

あぁ〜どんな味なんでしょう〜楽しみで仕方がありません

新しい食材を見つけるとワクワクしますね〜

って、私でけでしょうか・・・・・・。

そして、今日はやっと出来た〜

って、たいしたものでもないのですが、、、、
昆布の佃煮。

出汁を取った後の昆布、、、美味しい佃煮を作りたくて・・・

何度か、テキトーに作った事はあったのですが、
今ひとつ、あのおむすびに入っている美味しい昆布とは
かけ離れた味。。。。。。。。

今回は、ちゃんとレシピを見て作りました。

これ↓

Cpicon エコ昆布の佃煮 by こますむにだ

ん、だしの素は、入れませんでした。

その代わりに、鰹節と胡麻と山椒を足して・・・・・
みりんの加減も味見をしながら入れて・・・・

じゃぁ〜ん


おお・・・

この味だぁ〜

あぁ・・・おむすびを作って食べたい・・・・。

嬉しいやら・・・食べたいやら・・・
・・・・食べたいやらやら嬉しいやら。。。。

ほほほっ・・・おやすみなさい・・・・




RECOMMEND







いいお天気で。。。
 いいお天気で、ベランダに出るととても気持ちがいい。


青空が見えると、気分もスカーっとする
ほんと、気持ちがいいです。


はよ、もっと暖かくなって欲しいです。。。

この日は、昼ご飯を食べた後、どうにもこうにも眠くって、、、
睡魔と戦いながら仕事をしていました。。。。

あぁ・・・眠い。。。
集中力が・・・・・・・・そんな時、
フリーコンセプションオーナーがこっちへ来て、
『今日、商売繁盛のえ〜べっさん行っておこう!』と、、、、

『うん

って事で、また家の近所の神社へ出発。
自転車で行ける距離の神社なんですが、、、
やっと元気になって戻って来たジムニーに乗って行く事に、。



『おかえり
なんだか、ピカピカになって帰ってきた
ほんと、まだまだ元気で頑張って欲しいです。
私が若い頃初めて買ったこの車はね
もう10年以上も乗っていて沢山の思い出のある車なのでね。

久々に会う人達には、
『懐かしいな〜まだ乗ってるんや〜』と言われます
まだまだ・・・・


神社へ到着
結構人が少なかったので殆ど並ぶ事もなかくよかった
帰りに沢山並ぶ屋台にそそられ・・・・
イカ焼きを買って、近くの公園で食べて帰りました。

帰るとすぐに、晩ご飯の用意をしました。
早い時間に作って、はよ食べると夜ゆっくりと時間が持てるのでね、私には都合がいい

今日は和食。

お豆腐のお味噌汁、大根サラダ、
ひじきの煮物、ごぼう、にんじんサラダかな?、
ニンニクの味噌漬け、白菜とサバの煮物、
そしてわかめの佃煮の乗ったご飯。

結構ボリュームがある感じですが、どれも簡単レシピばかり。
ごぼうは、おせちの残りもの。
ニンニクの味噌漬けも買ってきたもの。
ひじきは、おせちの残りのかまぼこと、ツナ、人参を入れて
作りました。
お味噌汁のお豆腐もすき焼きの残りの焼き豆腐。

人参はね、以前に買った野菜の本を栄養素をみてて、
免疫力をアップさせるカロテンがたっぷり入っているて書いて
あったのでね、普段もちょこちょこ食べれる様のレシピで、
作り置きしていたもの。

細く切った人参に熱湯をかけて、
・塩コショウ
・ビネガー
・オリーブ油
・オレンジジュース
を混ぜたドレッシングにひたすだけ。
1週間ほど保存できるのでいいです。
ちゃんとしたレシピには、レーズンも入れると書いてあった
んですが、レーズンが無かったので、甘み?を加えるのかな?
と思ったので、少しハチミツを足しました。

おつまみや、ちょっとした付け合わせにいいです。

そして、サバと白菜の煮物は、
フリーコンセプションオーナーのお母さんに
教えてもらった簡単レシピ♪

サバ煮の缶詰と白菜をフライパンに入れ、フタをして
煮るだけ。白菜の水分が出て、サバ煮の出汁が美味く
白菜にも味がついて、ラクチンで美味しくできる。

今回は、サバの味噌煮の缶詰でやりました。
白菜はお正月のすき焼きの残りが残っていたものです。

少し味が薄めだったので、
醤油・みりん・たっぷりのすりごまと、島唐辛子を1つ
入れて、フタをして煮ました。

簡単に出来て、とってもご飯に合うおかずです。

それに白菜は、食物繊維が豊富かつ低カロリーなので、
整腸やダイエット、美肌作りにも効果が期待できる
んだって〜

野菜の本、面白いです
結構野菜の栄養素が細かく載っていて、栄養素の働き、
野菜の産地や原産国や歴史。
栽培分布図や収穫時期、調理法や保存法などなど、
解りやすく載っていてね、野菜の色んな種類もね。。。

見てると面白いです。
体調に合わせて、この野菜を沢山採ろうとか、、、
保存方法を見て冷凍保存できる野菜は、
八百屋さんで安売りしている時に買っとこう!っとか
買う時も産地を色々見てると楽しくなってきます。

進んで野菜をたっぷり食べよう!って気になります

結構サプリメント飲んだりするんです、、、私。。。
体調が悪かったり、肌の調子が悪かったりすると。。。

けど、、、
なるべく毎日のご飯で栄養を採る方がいいものね

今年は、少しづつ沢山の色んな野菜を美味しく調理
出来る様に色々やってこうかなぁ〜なんて思っています。








JUGEMテーマ:家庭
納豆とアボカド
 今日またまた発見!

晩ご飯を作っていた時、後もう一品。。。。
と思い、冷蔵庫をごそごそと・・・・。

あっ、冷蔵庫の奥に納豆が・・・早く食べないと腐っちゃう。。。
そして、お正月にサラダに使ったアボカドの残り半分・・・
レモンをかけていたけど、色が変わり出している・・・・・。

食べなきゃ!

ん・・・。
納豆に・・・アボカド・・・・・・。
でも、アボカドに醤油合うし・・・・・
納豆とマグロも合いそうだし・・・・・・
(全て、勝手なイメージです・・・・)
アボカドに醤油をかけるとお刺身みたいだから・・・・・

混ぜてみるかっ

大粒の納豆に・・・アボカドを切って混ぜて・・・
納豆に付いているだし醤油をかけて・・・・・・・
ネリネリネリネリ・・・・・・・・・
そして味見・・・パクっ

『・・・・・・・・あららん・・・』

美味しいワン
納豆とアボカド

納豆が苦手な私。
らっきょう納豆に続き第二弾!!!!

これなら食べれる

『嬉しい〜。』

黄緑色になった納豆を
恐る恐る食べるフリーコンセプションオーナー

なもんで聞いてみた。。。『どう?』

『。。。。うん。いける。

さすがに、これをご飯にかけてって、わけには行きませんが、、

納豆好きな人には、『なんて食べ方だっ!』って
言われそうですが、、、、。

納豆が食べれる新しいメニューが増えた事は、
私には嬉しい事で・・・・。

ああ嬉しい

『おやすみなさい。』